Wartości odżywcze jak na talerzu

Każdy posiłek, przekąska posiada określoną wartość odżywczą. Ma ona za zadanie utrzymywać nasze ciało przy życiu, odbudowywać włókna naszych mięśni oraz ogólnie rzecz ujmując współpracuje przy niezliczonej ilości procesach zachodzących wewnątrz nas. Wyróżniamy białka, węglowodany oraz tłuszcze. To tak po krótce.

Przykładowa tabela z wartościami odżywczymi produktu

Białka (zwane też proteinami) są głównym materiałem budulcowym organizmu oraz stanowią mnie więcej 1/5 masy organizmu za sprawą układu mięśniowego. Odpowiednia ilość białek stymuluje wzrost i rozwój tkanek oraz zapewnia prawidłową regenerację tych uszkodzonych. Są to związki wielocząsteczkowe zbudowane z aminokwasów. Źródło białka to m.in. mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe, nabiał, ziarna zbóż i orzechy.
Białka powinny dostarczać 15-20% wartości energetycznej dostarczanej z pożywienia. Jednocześnie powinno być pełnowartościowe, składające się ze wszystkich 8-miu aminokwasów. O dziwo białko białko podczas odchudzania jest jednym z elementów niezbędnych.

Węglowodany, potocznie zwanymi węglami. Dzielą się na złożone i proste. Najbardziej pożądanymi w naszej diecie powinny być te o złożonej konstrukcji. Występują w różnych rodzajach makaronów, odmianach ryżu czy kaszach. "Węgle" proste największe ilości skrywają słodycze. Występują także w owocach pod postacią fruktozy. Oba rodzaje (złożone jak i proste) zamieniana jest w efekcie finalnym na glukozę, z której nasze mięśnie zaopatrują się w niezbędny glikogen. Tutaj następuje przewaga tych złożonych, ponieważ trawią się w dłuższym okresie czasu, sycąc, a jednocześnie przekazując energię znacznie dłużej. Proste, jak sama nazwa wskazuje nie są skomplikowane dla organizmu, aby je rozłożył do postaci glukozy. Charakteryzują się nagłym skokiem energii i równie szybkim jej spadkiem. Cechą uboczną jest również gromadzenie się tłuszczu podskórnego.

 

Tłuszcze. Wbrew pozorom jest powiedzenie "spalaj tłuszcz, jedząc tłuszcz", więc stwierdzenie "jesteś tym co jesz" nie do końca się sprawdza. Wszystko się zgadza pod jednym warunkiem: wybierasz dobre źródła tego cennego składnika. Do takich należą np. awokado, orzechy, ryby i olej kokosowy, którego sam używam :) Wyżej wymienione produkty zawierają zdecydowanie większy procent wielonasyconych kwasów tłuszczowych. Najgorszą z opcji jest odżywianie się tłuszczami trans. Należą do grupy nienasyconych kwasów oraz charakteryzują się wysokim stopniem przetworzenia, które nie jest sprzyjające naszym organizmom. 

Aby wprowadzić w życie nasze cele treningowe względem naszej sylwetki trzeba skupić się na odpowiednim selekcjonowaniu produktów w codziennej diecie. Praca u podstaw stanowi bazę równania małe zmiany = wielkie efekty. 

Aż pić się chce ! Ciekawostki na temat wody ciąg dalszy

W poprzednich artykułach powiedzieliśmy sobie trochę na temat wody i napojów wykorzystywanych podczas aktywności fizycznej. Teraz natomiast chciałbym Was zainteresować kilkoma patentami z wykorzystaniem właśnie wyżej wspomnianej wody.

#1 Picie dużej ilości wody potrafi ... zredukować nasze cyfry na wadze !
Tak to prawda. Wszystko za sprawą tego iż nasz organizm skłonny jest do magazynowania wody. Gdy jednak wypijamy spore ilości płynów w ciągu dnia nasze ciało dostaje sygnał iż składowanie jest całkowicie nieuzasadnione. Nasze komórki przestawiają się z trybu ''magazynujemy na czarną godzinę'' na ''płynne wykorzystywanie i wydalanie substancji z moczem''. Równocześnie nasz metabolizm sie podkręca się co też ma wpływ na ogólną masę. Wówczas na naszej wadze łazienkowej możemy spodziewać się nawet -2kg !

#2 Więcej i więcej energii
Duże i regularne wypijanie odpowiednich napojów powoduje wzrost poziomu energii. Wszystko to działa za sprawą iż płyny w naszym organiźmie mają rolę nośników składników odżywczych z pożywienia. Poprzez wodę wartości z jedzenia szybciej zostają wchłonięte do komórek naszego ciała i organizm jest gotowy do aktywności. Nie mówiąc o tym, że dzięki odpowiedniemu nawodnieniu szybciej trawimy posiłki.

#3 Oczyszczanie z toksyn staje się jeszcze prostsze
Nie muszę chyba przypominać nikomu słów matki podczas gdy dziecko jest chore. Przypomina ona wtedy iż należy wypijać bardzo duże ilości płynów, aby dosłownie ''wypłukać'' zarazki.

#4 Lepszy wygląd
Nawilżenie skóry jest bardzo ważną rzeczą. Szczególnie z tym zdaniem zgodzą się chyba kobiety. Elastyczność i lepszy wygląd jest więc na wyciągnięcie szklanki !

#5 Sportowe osiągi
Odpowiednie nawodnienie to dla sportowca chleb powszedni. Każdy z nich świadomy jest tego iż ubytek w ''naoliwieniu maszynerii'' może spowodować gwałtowne spadki wydolności organizmu i inne groźniejsze następstwa. Dlatego mówi się, że należy przed wysiłkiem np. na siłowni zważyć się, natomiast po skończonym treningu ponownie to uczynić z tą jednak różnicą, że na każdy zgubiony kilogram wypić przybliżoną ilość płynów dla uzupełnienia strat.

#6 Termoregulacja
Utrzymywanie właściwej temperatury ciała również ma swoje podłoże w regularnym dostarczaniu płynów. W takiej sytuacji wprowadzana substancja działa na zasadzie chłodnicy z naszych autach.

To oczywiście tylko nieliczne spośród ogromnej ilości zastosowań prawidłowego nawadniania organizmu. Miejmy także na uwadze jakie płyny wprowadzamy, gdyż mało rozsądnym jest picie słodzonych napojów. Bo po co nam puste kalorie w walce o upragnioną sylwetkę ?!

Jeśli chcesz sprawdzić poprzedni artykuł na temat wody wystarczy kliknąć w ten link: http://formaodkuchni.blogspot.com/2016/08/woda-woda-wszedzie-woda.html